IDEAS PARA ECONOMIZAR EN LA COCINA

La pasada semana, el alumnado de 1º A de FP Básica de "Cocina y Restauración" sugirió algunas fórmulas sencillas para ahorrar durante el desarrollo de las clases prácticas en la cocina del Huerta Salama. Su deseo es que sus propuestas tengan eco entre el resto del alumnado, y el de sus profesores que sean ellos y ellas los primeros en llevarlas a la práctica. Ánimo!!

Con sus ideas y la aplicación "Canva" elaboramos este cartel para distribuirlo por la cocina del Centro. 

LAS HORTALIZAS

Actividad 1. Tormenta de ideas

• Descripción de la actividad: ¿Qué conocéis de las hortalizas?. Preguntas fundamentales para acercarnos a las hortalizas más comunes.
• Recursos: presentación multimedia elaborada en "Canva"
• Agrupamientos: Actividad en gran grupo
• Tiempo estimado: 25 minutos

 
 

 Actividad 2. Cuestionario interactivo.

• Descripción de la actividad: cuestionario interactivo para conocer el nivel de conocimientos de nuestros alumnado.
• Recursos: cuestionario
• Agrupamientos: Actividad individual
• Tiempo estimado: 15 minutos

Para llevar a cabo el desarrollo de esta actividad , se hará uso del siguiente enlace, donde se recoge un cuestionario interactivo de Evaluación inicial diseñado en Google Form. Cuestionario interactivo

Actividad 3. Presentación multimedia.

• Descripción de la actividad: presentación multimedia sobre la clasificación de las hortalizas, con imágenes y una breve descripción de cómo prepararlas.
• Recursos: presentación multimedia EMAZE
• Agrupamientos: Actividad en gran grupo
• Tiempo estimado: 25 minutos

Para llevar a cabo el desarrollo de esta actividad, se hará uso del siguiente enlace, donde se recoge nuestra presentación multimedia EMAZE  Presentación multimedia

Actividad complementaria 1: más adelante visitaremos el mercado de Melilla en busca de hortalizas, tendrás que llevar anotados los grupos de hortalizas en un folio en blanco, que rellenarás con las variedades de cada grupo que encuentres en el mercado.

Actividad 4. Video y tabla interactiva

• Descripción de la actividad: presentación multimedia sobre el valor de la estacionalidad de las hortalizas, y calendario de las hortalizas en los mercados españoles.
• Recursos: video y tabla interactiva.
• Agrupamientos: Actividad en gran grupo
• Tiempo estimado: 25 minutos

A continuación os mostramos un ameno vídeo sobre las virtudes de consumir hortalizas de temporada.

Y el siguiente enlace os conducirá al calendario de hortalizas en España. Calendario de hortalizas

Actividad complementaria 2: en el aula se os repartirá este calendario de hortalizas impreso, guardadlo, porque en la visita que haremos al mercado de Melilla deberéis comprobar si en esta zona tan al sur de España es útil. ¿Y cómo?, pues buscando si en el mercado y en esta época del año están presentes las hortalizas que indica el calendario. Tendréis que hacer un círculo a las que estén, y una "X" a las que no estén.

Actividad 5. Presentación multimedia.

• Descripción de la actividad: presentación multimedia sobre las diferentes formas de presentación y conservación de las hortalizas. Son las 5 Gamas de alimentos, o 5 maneras de presentarlos, aunque está centrada en las hortalizas. 
• Recursos: presentación multimedia CALAMÉO
• Agrupamientos: Actividad en gran grupo
• Tiempo estimado: 20 minutos

Presentación y conservación de hortalizas

Actividad complementaria 3: esta presentación nos acercará a las 5 Gamas de alimentos, aunque está centrada sólo en las hortalizas. En la próxima visita al mercado de Melilla, deberás buscar ejemplos de cada Gama de hortalizas, en concreto aquellos productos que más te gusten o te llamen la atención.